為了繼續(xù)強(qiáng)化冷鮮肉崗位員工的專業(yè)技能，做到精準(zhǔn)分割豬肉，真誠(chéng)的為廣大顧客服務(wù)，2022年5月17日上午10點(diǎn)30分，由集團(tuán)公司生鮮中心主辦，人力資源中心、總經(jīng)理辦公室協(xié)辦的家鄉(xiāng)好集團(tuán)第二屆冷鮮肉分割技能大賽在山東路店餐飲區(qū)隆重拉開(kāi)序幕！

參加本次大賽的門店有天馬店、萬(wàn)力店、四師店、西城天街店、新華店、山東路店、新源店。昭蘇店、霍城店、伊寧縣店相關(guān)員工也前來(lái)觀戰(zhàn)。

通過(guò)華商縱橫生鮮老師前期專項(xiàng)培訓(xùn)，本次大賽在分割白條豬的速度、手法、精度、單品稱重占比、賣相等方面提高了以往的評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)和要求，參賽選手們比技能、展形象、賽服務(wù)，為公司旗下門店豬肉自營(yíng)工作樹(shù)立了新標(biāo)準(zhǔn)，提升了新高度。

下面，就讓我們一起來(lái)看看精彩的比賽瞬間吧！

剔肉刀百轉(zhuǎn)千回，斷骨刀鏗鏘有力。熱烈的比賽場(chǎng)面，吸引了眾多顧客駐足觀戰(zhàn)。參賽選手們，也顧不上滿頭大汗，他們手起刀落，半片白條豬肉，很快被分割的七零八落！

半匹白條豬都有45公斤左右，你看我們的參賽選手們有多棒，特別是女選手毫不示弱，巾幗不讓須眉，她們刀尖勁舞、技藝精湛！在不到10分鐘的時(shí)間里就把幾十公斤重的白條豬肉分割成前腿、后腿、里脊、精肉、排骨……等18份單品，讓在場(chǎng)的人大開(kāi)眼界！

通過(guò)一個(gè)多小時(shí)的緊張激烈比賽，以集團(tuán)生鮮中心采購(gòu)主管張友潔為組長(zhǎng)的五位評(píng)委認(rèn)真仔細(xì)、嚴(yán)謹(jǐn)公正的評(píng)比，競(jìng)賽結(jié)果出來(lái)啦！   

 1：新華店的選手杜飛以84分獲得第一名，      

 2：新源店的選手牟長(zhǎng)英以83分獲得第二名，              

 3：山東路店的選手馬春以81分獲得第三名，               

 4：其他門店的選手們也不會(huì)空手而歸，都獲得了鼓勵(lì)獎(jiǎng)。   

集團(tuán)公司營(yíng)運(yùn)總監(jiān)張曉燕到場(chǎng)助威并作總結(jié)講話 ，對(duì)參賽員工認(rèn)真負(fù)責(zé)的比賽態(tài)度給予了充分肯定，并勉勵(lì)大家繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高技能，更好的為廣大顧客做好服務(wù)，在今后的工作中取得更大的成績(jī)！

通過(guò)本次競(jìng)賽活動(dòng)，強(qiáng)化了冷鮮肉崗位員工的分割技能和業(yè)務(wù)水平，為各門店員工提供了一次絕佳的交流和學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，大家通過(guò)競(jìng)賽，對(duì)分割標(biāo)準(zhǔn)、分割手法、分割流程有了更多的了解，對(duì)全面提高家鄉(xiāng)好集團(tuán)各門店冷鮮肉分割技能，更好的為廣大顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)具有十分重要的意義！